芒果蘋果汁結合了芒果和蘋果的雙重營養優勢。芒果富含維生素A、維生素C和膳食纖維，有助于增強免疫力和保護視力；蘋果則含有豐富的果膠和維生素B族，能促進腸道健康。兩者混合后形成層次豐富的口感，既有芒果的香甜又有蘋果的清爽，是一款兼具美味與健康的飲品。

芒果蘋果汁 圖源：美食天下

超高壓食品加工設備將芒果蘋果汁置于密閉高壓裝置內，以水為介質，施加100-600MPa的壓力，可有效殺滅果汁中的霉菌、酵母菌等有害微生物，使菌落總數等指標符合國家標準，保障飲品的食品安全。該設備在常溫或低溫下對果汁進行處理，能很好地保留芒果和蘋果中的維生素C、多酚和果膠等營養成分，減少了傳統熱加工方式導致的營養流失。超高壓食品加工設備處理不會因高溫產生異味或改變口感，能讓芒果蘋果汁保持原汁原味。同時，還可使芒果汁的青鮮香氣更加突出，對于蘋果汁而言，能解決其加工過程中口感差、易褐變的問題。

超高壓食品加工設備在一定程度上能延長芒果蘋果汁的新鮮度，在冷鏈條件下，可使產品保質期得以延長，且能減少沉淀和分層現象的出現，讓果汁在市場流通中保持良好的產品狀態。超高壓食品加工設備純物理殺菌特性避免了化學防腐劑的使用，符合清潔標簽趨勢。相較于傳統熱殺菌，超高壓食品加工設備處理后的果汁微生物穩定性更高，貯藏期間菌落總數控制更優。

[力德福]超高壓食品殺菌設備

在全球食品工業加速向"清潔標簽"轉型的浪潮中，一種顛覆性的加工技術正在改寫傳統食品制造規則。力德福科技自主研發的超高壓食品加工設備?，已實現國產化規模化生產，設備壓力穩定在600MPa，為果蔬、肉類等食品加工開辟出全新的技術路徑，成功破解了傳統熱加工導致營養流失、風味劣化的行業難題，開辟出營養型食品制造新賽道。隨著設備智能化升級與應用場景拓展，這項技術將持續釋放產業革新動能，為食品工業高質量發展提供核心支撐。

參考文獻：

1.周林燕，關云靜，畢金峰，等 .超高壓均質技術在鮮榨果蔬汁加工中應用的研究進展［J］.高壓物理學報，2016，30( 1) :78－88.

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